Weinstube Familienbetrieb Szemes

Genießen Sie traditionelle Schmankerl, kreative Gerichte, sowie vegane Speisen in familiärer Umgebung und verkosten Sie Spezialabfüllungen von GIN, Whisky, Rum, ein gutes Glas Wein oder frisch gezapfte regionale Biersorten.

www.szemes.net

Traditionelles Kochhandwerk neu interpretiert
Philipp Szemes liebt es mit saisonalen und regionalen Produkten zu experimentieren und neue Gerichte zu kreieren. In den vergangenen Jahren hat er die klassische Speisekarte erweitert und Schwerpunkte gesetzt – von Innereien über Fischvariationen bis hin zu echten Grillspezialitäten. Zum Klassiker haben sich die geführten Verkostungen entwickelt. Dabei verfolgt der junge Chef einen neuen Ansatz: Gekocht wird, was zu hochqualitativen Spirituosen wie Whisky, Rum und Gin oder zu Spezialbieren und Weinen passt und nicht umgekehrt. Die Speisen passen sich den Getränken an. Aus der Erfahrung der Verkostungen sind einzigartige Speisenvariationen entstanden, die in mehrgängigen Überraschungsmenüs serviert werden. Heute ist der Familienbetrieb eines der besten Lokale des Südburgenlandes. Dafür wurde es ausgezeichnet mit:
2016 Vegans Choice Award – beliebtestes Restaurant mit veganem Angebot
2016 a la carte 63 Punkte
2019 Gault Millau 12,5 Punkte
2017/18/19/20/21 a la carte 1 Stern
2017/18/19/20/21 Falstaff 80 Punkte
2020 Gault Millau Auszeichnung
Seit 2020:
2020 Eigenmarke #GINEins veröffentlicht (2020 drei verschiedene Gins herausgebracht)
2021 Gründung Schüsseltrieb Manufaktur mit Partner Hatwagner GmbH (Wildgerichte im Glas)

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